绍兴学石磨肠粉上哪靠谱

石磨做出来的肠粉是比较好吃的，因为纯手工制作的东西就是不一样，保留了他的一些原汁原味，而且吃起来非常的清淡，爽爽滑滑的，非常的可口。那么绍兴学石磨肠粉上哪靠谱？

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石磨肠粉为什么好吃呢?总的来说，石磨肠粉特别好吃的原因有两个!

1、石磨：采用优质稻米，大米经过冷磨达到营养不损失，磨出来的米浆特别细腻，这样能较大限度释放大米的香味，而且吃起来特滑。

2、酱料：酱料是让肠粉味道提升到另一个层次的关键之所在!肠粉较诱人的时刻，无非就是那一勺秘制酱料与肠粉的结合，可谓之笔。热气腾腾拿出来快手撒上秘制酱料+蒜头油!色香味俱全，十分诱人!

因此也很受人们的欢迎，特别是在广东地区，石磨肠粉是人们较常吃的一种营养早餐!那么石磨肠粉是怎么做的呢?

石磨肠粉是把上乘的大米用水泡几个小时以后清洗干净，用石磨工具在低温状态下将大米研磨成米浆，使营养不流失、不变质。

通过石磨工具磨出来的米浆特别细腻，完全保留了大米的米香、蛋白质、维生素、矿物质及其它营养元素。

在米浆中加入鲜肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料，再用肠粉机蒸熟，加上秘制的汤汁，蒸制出来的石磨肠粉薄如蝉翼，白如羊脂，柔韧爽滑、口感劲道、不粘连，营养丰富，是老少皆宜、绿色健康的食品。

因此也很受人们的欢迎，特别是在广东地区，石磨肠粉是人们较常吃的一种营养早餐!那么石磨肠粉是怎么做的呢?

石磨肠粉是把上乘的大米用水泡几个小时以后清洗干净，用石磨工具在低温状态下将大米研磨成米浆，使营养不流失、不变质。

通过石磨工具磨出来的米浆特别细腻，完全保留了大米的米香、蛋白质、维生素、矿物质及其它营养元素。

在米浆中加入鲜肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料，再用肠粉机蒸熟，加上秘制的汤汁，蒸制出来的石磨肠粉薄如蝉翼，白如羊脂，柔韧爽滑、口感劲道、不粘连，营养丰富，是老少皆宜、绿色健康的食品。

肠粉虽然是一件常见的食物，但是也做法也是非常讲究的。

石磨和粉条做出来的口感肯定会不一样。这句话叫做慢工出细活，就像奶茶一样，用奶茶粉冲调的，和用实际的奶和茶调配而成的，做出来的口感味道肯定是不一样的。

石磨的肠粉呢，口感会比较细腻，而且蒸出来塌的米香会比较浓郁，在品尝的时候呢，整体的美食感受肯定是比较好的。用粉调的话，比较经济快捷。口感会相对较差一点。

石磨肠粉米香味比较重，口感细腻，爽滑，粉调的肠粉，没有石磨的肠粉香，用米石磨肠粉，有股稻米的清香味，这是成品粉没有的。

石磨肠粉成本高一点，而且费时费力，泡米、打浆、清洗石磨机等。