励普教育
发布时间:2024-12-23 10:09:28来源：励普综合
肠粉是广东的特色小吃之一。说它是早餐，因为肠粉常常是广东早茶里必不可少的一样菜品；说它是点心，无论早餐还是夜宵，都能看见肠粉的身影。肠粉是一种米制品，米制的皮子里裹上各种馅料，之后上锅蒸熟，用酱油点缀鲜美。
选米/泡米:系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。
磨米浆/调米浆:系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
调肠粉酱汁:系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。
调肠粉汤汁:系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
肠粉蒸制:系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
开店指导:食为先免费提供设备、原料渠道。开店要求包括:选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
1.示范讲解：专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.自我实践：备原材料，自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
猪肝肠粉，鸡蛋肠粉，
牛肉肠粉，香菇青菜肠粉，
鸡蛋瘦肉肠粉，蒸面，
瘦肉肠粉，斋肠粉，
蒸米粉，蒸河粉。
佛山专业的石磨肠粉技术培训班?佛山禅城学石磨肠粉实操培训，学肠粉技术来食为先，多家连锁直营基地就近学习。食为先在佛山禅城，佛山容桂，佛山大沥等地都设有培训点，方便你就近学习早餐技术;肠粉在广东是为普遍的早餐、晶莹剔透的感觉实在美不可言!
佛山食为先石磨肠粉技术培训班内容
1、原料市场采购技巧学员可以直接从我处购买肠粉机、也可带学员去市场采购。
2、用大米磨浆的调制方法。
3、肠粉的拉制。
4、肉汤卤的制作技术。
5、指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。
食为先五大优势
1多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量。
2注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可。
3经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路。
4教理论，重实践，反复练习。
5提供开店辅导，助力轻松创业。
石磨肠粉的历史来源
肠粉是受到广大人民群众喜爱的一道美食，或许有人会好奇肠粉的来源与历史，下面就由小编来给大家简单地介绍一下。
肠粉有着悠久的历史，据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市)，由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为"龙龛糍"。
肠粉之名大有来头。乾隆年间，乾隆皇帝游江南，当吃到这种当地闻名的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名，并在广东传开。在清代末期，在广东街头就响起了肠粉的叫卖声。
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