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上海松江食为先小吃实训机构
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上海松江食为先重庆小面实训课程

发布时间:2024-11-14 12:51:04来源:励普综合

重庆小面作为重庆较受欢迎的面食,成为了重庆人不可或缺的早餐,重庆小面在以前叫做切面,也被称为“杠子面”,它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。
关于重庆小面的介绍

小面起源

重庆小面,属于川菜面食,是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名。
食为先重庆小面全套技术实操

小面种类

小面   杂酱面   红油抄手   排骨面
牛腩面   原汤抄手   牛肉面
肥肠面   泡椒鸡杂面   豌杂面
榨菜肉丝面   泡椒猪肝面   猪手面
学员成品展示
 
食为先小吃实训优势
01
热门小吃技术

专人研发,技术经常更新,课程类目丰富。

02
连锁机构

规模更大,全国直营,分支机构多。

03
专业品牌

专业品牌,成功案例多,开业活动指导,选址协助。

04
品牌服务

培训价格享受品牌服务,门头招牌,装修设计图参考。

05
创业帮扶

创业帮扶,强体系护航,开店创业一站式综合服务。

校区环境

食为先小吃餐饮培训学校重庆小面培训课程,实操上手快,采用小班教学,实践与理论,通过专业指导和店铺规划等进行培训,从而获得真正面食技术。重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。

上海松江食为先重庆小面实训课程

重庆小面的历史和文化

介绍重庆小面的起源、发展和文化背景,让学员了解这道美食的深厚底蕴和独特魅力。

面条的制作

教授如何选择和鉴别面粉、如何制作面条以及面条的保存方法,确保学员能够制作出劲道爽滑的面条。

调料的搭配与制作

详细介绍重庆小面所需的各种调料,如辣椒油、花椒粉、蒜末、味精、酱油、猪油等,以及如何搭配和制作这些调料,使学员能够掌握重庆小面的独特风味。

汤底的熬制

教授如何熬制香浓的汤底,包括选材、火候、时间等要点,确保学员能够制作出鲜美可口的汤底。

实操练习与品鉴

学员将亲自动手制作重庆小面,通过不断的练习和尝试,逐渐掌握制作技巧。同时,还将进行品鉴活动,让学员品尝自己制作的重庆小面,感受其独特风味和口感。

店铺经营与管理

介绍如何选址、装修、运营重庆小面店铺,以及如何进行营销和推广,为想要开设重庆小面店铺的学员提供有价值的参考和建议。

食为先课程介绍

课程特色:劲道顺滑,麻辣鲜香。

使用教材:食为先小吃培训。

教学师资:现场师傅手把手教学。

适合对象:有意学小吃餐饮技术摆摊或者开店的创业者。

教学目的:致力帮助更多餐饮人成功创业。

教学内容:泡椒鸡杂面、肥肠小面、牛肉小面、豌杂面、排骨小面、酸菜肉丝、其它:龙抄手 千拌小面(重庆方言干溜) 肉沫炸酱/红烧牛肉/红烧牛脯/红烧猪手/泡椒鸡杂等浇头的制作。

食为先重庆小面培训课程特色

1、核心配方:核心配方数十次升级,数百次反复配方研发出来美味,小面麻辣味调和,汤料香气扑鼻,不刺激,面条劲道顺滑,味道浓厚。

2、标准工艺:更轻松,支持技术升级复习。

3、创业指导:创业指导,经营技巧,让你开店无忧。

课程: 上海松江食为先重庆小面实训课程学校: 上海松江食为先小吃实训机构 咨询电话:

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