广州现卤现捞技术培训机构哪里好

广州现卤现捞技术培训推荐食为先小吃实训!现卤现捞卤水经过简单改良，配方方面加入了油酥糍粑辣椒、红油、白寇这些，增加了卤水的浓香味，食为先理解为火锅型卤水。主要食材经过初加工之后要用基础调料提前腌制2个小时以上，来达到入味的作用。

广州食为先特色现捞技术培训课程

【课程介绍】

1、特色配方：食为先现卤现捞突出鲜!香!麻!辣!

2、口感新颖：食为先现卤现捞多种中药材熬制，卤香四溢，现做现卖

4、全套流程：酱制、卤制、凉拌、炒制、腌制一应俱全、毫无保留传授给你

【理论学习】

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

【示范讲解】

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

食为先小吃培训火爆项目

烧烤烫炸

炸串、烤苕皮、碳烤小黄鱼、炭火烧烤、烈火牛肉、油炸烧烤、骨汤麻辣烫、四川麻辣烫、东北麻辣烫、铁板烧烤、烤面筋、海鲜烧烤、烤生蚝、冷锅串串香等。

早餐粥粉

包子馒头，灌汤包，杂粮包，沙县小吃，杭州小笼包，馄饨，果蔬肠粉等。

烧腊卤泡

绝味鸭脖，周黑鸭，广式烧腊，姜母鸭，窑鸡，蒜香鸡爪，酱板鸭，客家肉丸，武汉卤鸭，北京特色烤鸭，盐水鸭等。

饼类系列

北方千层饼，杂粮煎饼，土家酱香饼，印度飞饼，荆州烧饼，台湾手抓饼，大郎烧饼，肉夹馍，潮汕绿豆饼等。

特色炒菜

猪脚饭，湘味木桶饭，特色川湘菜，快餐小炒，煲仔饭/笼仔饭/炖汤，酸菜鱼米饭，台式卤肉饭，DIY铁板快餐等。

特色小吃

日本寿司，糖炒栗子，章鱼丸子，胡辣汤，陕西凉皮，东北饺子，长沙臭豆腐，油炸大鱿鱼，湘式泡菜等。

学现捞卤菜培训怎么样啊

1、学习现捞卤菜技术培训是一项不错个人技能提升选择，它不仅能够丰富你烹饪技巧，还能让你在生活中制作出美味卤菜，享受美食带来乐趣。

2、现捞卤菜因其独特风味和便利性，成为许多创业者选择。

3、选择一个专业性强、教学经验丰富培训机构至关重要，它们能够提供正确制作技巧和实战经验。

4、学习过程中要注意实践操作，确保掌握卤菜制作精髓。

5、现捞卤菜培训具有灵活性，无需复杂炒制糖色，操作简单，且利润空间较大，适合各种规模创业。

6、但也要注意避免一些培训局，确保学习到真正技术。