珠海哪里可以学正宗万州烤鱼

珠海学正宗万州烤鱼就到食为先小吃实训!万州烤鱼以鱼为主料，选用新鲜的草鱼或者鲶鱼，鱼身去鳞、去内脏，然后在鱼身上划上一刀刀的柳叶刀纹，使得调味更容易渗透。接下来，将腌制好的辣椒、花椒、葱、姜等各种调料均匀地抹在鱼身上，将其腌制入味。烤制时，使用特制的烤架，将鱼放上去，用文火烤至外酥里嫩，香气四溢。

万州烤鱼的魅力何在?

万州烤鱼之所以深受广大食客喜爱，其魅力主要体现在以下几个方面：

独特的调料配方：万州烤鱼的调料配方独特，采用多种中草药和香料熬制而成，具有浓郁的香味和独特的口感。

鲜嫩多汁的鱼肉：烤鱼的关键在于火候和时间，万州烤鱼通过独特的烤制技巧，确保鱼肉鲜嫩多汁，口感绝佳。

丰富的配菜选择：除了烤鱼外，还有各种新鲜蔬菜、豆制品等配菜供顾客选择，让烤鱼的口味更加丰富多样。

珠海食为先万州烤鱼技术培训

1.食为先烤鱼推出市场时间久，特制的底料配方成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜;

2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味;

3.食为先万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有浓郁的焦香味和料香味;

4.食为先在万州烤鱼的基础上自创了烤鸡新品，丰富了产品组合，有利于提高营业额;

5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼，有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃，但每次都是吃了还想吃;

食为先万州烤鱼课程内容简介

食材挑选

讲授鱼的品种及鱼的重量选择，鱼的处理方法

底料制作

香料好坏识别、酱料品牌选择)熬制时火候掌握，下料的先后顺序

食材搭配

出品食材搭配和处理方法，如麻辣、香辣、蒜香等。

烤鱼制作

讲授鱼如何腌制技术、鱼如何烤法美味的烹饪技术

食为先有哪些课程项目

火爆项目：

石磨肠粉、飘香卤菜、美味烧烤、重庆小面、包子馒头、奶茶食尚吧、万州烤鱼、土家酱香饼、红油凉菜、油条麻圆、广式烧腊(更名广式烧鸭)、油炸烧烤(更名：油炸串串)、健康营养粥、骨汤麻辣烫、炸鸡小食、杭州小笼包、厨师炒菜

热门项目：

脆皮五花肉、香辣小龙虾、热干面、纸包鱼、蒜香鸡爪、港式甜品、津市牛肉粉(长沙版)、手作柠檬茶、沙县小吃、煲仔饭、锡纸烧烤、手撕鸡、烈火牛肉、长沙臭豆腐、冷锅串串(江浙版)、气泡冰粉、炸鸡锁骨

经典项目：

炒粉炒饭、萝卜牛杂、杂粮煎饼(江浙版)、手工凉皮、重庆酸辣粉、绝味鸭脖、柳州螺蛳粉、嘉州盐焗鸡、千里香馄饨、黑鸭、豆腐花、铁板烧烤、上海生煎包、河南水煎包、小饼、北京烤鸭