端午节吃什么传统美食（端午节传统民俗）

(资料图)

　　马上我们就要迎来端午佳节啦，你知道端午节要才哪些食物吗？分别是什么呢？

　　端午节吃什么传统美食

　　粽子

　　“悠悠粽叶香，浓浓端午情”，虽然各地过端午节的习俗都大同小异，但吃粽子似乎却是亘古不变的传统，馅料和糯米的完美融合，软糯香甜又不会腻口，细腻香滑又有一丝嚼劲，隔着粽叶都能清晰的闻到淡淡的粽叶香气，吃粽子现在不仅是一种习俗更被当作这个节日的一种仪式，寓意生活圆满安康，身体平安健康。

　　大蒜蛋

　　吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午节的习俗，将大蒜和鸡蛋放在一起煮熟，在端午这天的早晨供一家人食用，起到健胃消食、增强免疫力的作用，而有些地方为了增加节日气息，还会把艾叶放在鸡蛋上，煮出的鸡蛋上有艾叶的图案，寓意身体健康、端午安康。

　　打糕

　　端午节除了吃粽子，软软糯糯的打糕也是这个节日中最具代表性的美食之一，将艾草和糯米放在一个大木槽中，用长木锤不停的敲打，通过这种特殊的方式制作出来的就是打糕，非常具有民族特色，也为节日增添了更多的色彩。

　　五黄

　　“端午至，五毒出”，在过去端午是毒日、恶日，也是“五毒”出没的季节，因此民间有用“五黄”来克“五毒”的说法，这种民间风俗大都流行于我国南方地区，这天午时人们要吃“黄瓜、黄鱼、黄鳝、咸蛋黄和雄黄酒”，以此来实现驱毒避邪的夙愿。

　　鲜花饼（五毒饼）

　　云南鲜花是云南特有的传统美食，因独特的风味曾被作为皇室的宫廷御点，采用新鲜的玫瑰经过传统工艺的加工，制作出花香浓郁的鲜花饼，香酥的外皮甜而不腻，吃完之后唇齿留香，让人回味无穷，无论男女老少都非常喜欢这道传统的美食，在端午节当天，人们还喜欢将鲜花饼上印“蛇、蝎子、蟾蜍、壁虎、蜈蚣”这五种图案，这种饼称为“五毒饼”，寓意驱邪避疫，平安健康。

　　绿豆糕

　　端午节除了吃粽子，还要吃绿豆糕，绿豆糕是将绿豆打成粉后加入面粉，白砂糖等食材做成的糕点。绿豆糕吃起来口感香甜可口，非常好吃。端午节吃绿豆糕有清热去火的好处，因为端午节前后气温比较高，很多人容易上火，所以适量吃些绿豆糕是非常不错的选择。

　　油糕

　　端午节不仅要吃粽子，还要吃油糕，这些是陕西这边的习俗。每年端午节到来时，陕西这边大街上都会看到有很多人卖粽子和油糕。油糕是用糯米粉做的，油糕里里面包的红糖，然后放在油糕里炸，炸两面金黄后捞出来控下油，就可以吃了。油糕吃起来口感酥脆，软糯，香甜好吃，油糕的含油量和含糖量都比较多，不建议多吃，要少吃些是可以的。

　　黄鳝

　　端午节前后的黄鳝肉质最为肥美好吃，所以端午节到来要吃黄鳝也是很多人的选择，端午节吃黄鳝，也是端午节吃“五黄”的其中一种。黄鳝味道鲜美，营养丰富是非常不错的营养美食。黄鳝的做法有：清蒸黄鳝，红烧黄鳝，麻辣黄鳝等等多种做法，喜欢吃黄鳝的朋友可以根据自己和家人的口味了，来进行烹饪。端午节到来，要记得吃些黄鳝来滋补身体哦。

　　黄鱼

　　端午节吃黄鱼是浙江，江苏，上海等地人的习俗。黄鱼是海鱼，黄鱼又分大黄鱼和小黄鱼两种。黄鱼的口感非常鲜嫩可口，适量吃黄鱼有补充蛋白质，健脾开胃的好处。黄鱼的做法有：红烧黄鱼，清蒸黄鱼等，小黄鱼最适合油炸来吃了。

　　黄瓜

　　端午节吃黄瓜也是一种传统了。因为端午节前后正是黄瓜大量上市的时候。这适合的黄瓜非常脆嫩可口，无论生吃或是凉拌，炒菜吃都是很不错的选择。黄瓜是一种价廉物美的好食材，黄瓜不含脂肪，特别适合怕长胖的人士食用。而且多吃黄瓜有清热利水的好处。黄瓜含有很多对我们人体有益的营养物质，多吃对身体有非常多的好处。

　　咸鸭蛋

　　端午节吃咸鸭蛋也是南方人的传统，鸭蛋相比鸡蛋有凉，多吃不易上火，对于有虚火的朋友尤为适用了。端午节到来都有吃粽子，吃鸭蛋等搭配。鸭蛋经过腌制过后，煮熟来吃，咸香可口，剥开咸鸭蛋的外壳，咬一口下去，就会流出蛋黄的红油，非常好吃，是吃稀饭的绝配了。对于不爱吃咸鸭蛋的朋友，也可以直接买新鲜的生鸭蛋，煮熟来吃，或是炒菜吃都是挺不错的哦。

　　小龙虾

　　端午节吃小龙虾是很多人的爱好，端午节前后的小龙虾最为肥美可口。小龙虾是夏天夜市里的标配，很多人喜欢吃夜宵时点上一份小龙虾，啤酒来吃，边喝酒边吃小龙虾是非惬意的享受。小龙虾做法有：红烧小龙虾，麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾等多种做法。端午节的到来，记得买些小龙虾回来，给家人和自己做一份红烧或是麻辣小龙虾吃哦。

　　雄黄酒

　　端午节喝雄黄酒也是一种传统的习俗，据说端午节喝雄黄酒是有解毒，祛除蛇蚁的用处。虽然这个传统，但我个人还是不建议，不会喝酒的人去喝雄黄酒，以免不适应，而对身体不好。端午节还是吃些粽子，绿豆糕，鸭蛋等类的美食，对身体好，又比较安全。

　　煎堆。南方端午节前后是雨季，一下就是十几天，连绵不止。因此在福建晋江一带，端午节这一天，家家户户都会用面粉、米粉或番薯粉，调成浓糊状，煎成的“煎堆”。吃煎堆主要是“补天”。端午节吃了“煎堆”后，雨便止了，也就是人们说的把天“补”好了。